美食既有大餐，也有小吃。大餐重于豪华，小吃重于简便。大餐并非天天可吃，小吃却是日日可享。对我来说，大餐偶尔吃吃还是不错的，但是不能经常吃，一则大餐耗费之高令我不忍，即使是他人或者公款；二则大餐肥甘腻口令我不悦，即使精致的日本料理等洋餐。小吃则不然，特别是各地那些百吃不厌的著名小吃，如上海的大馄饨和生煎包，呼和浩特的烧麦和牛舌饼，广东的炒牛荷。