在岭南,没有它的夏季是不完整的夏季。这种外型粗糙，内心细腻，味道清甜多汁的水果，在接下来的1-2个月里将会是它最绽放的时候。

我小时候第一次见到荔枝是在罐头里，其次就是在黑白电视那则杨贵妃吃荔枝的广告里。那是一则朦脓的广告，里面的杨贵妃唇红齿白，然而荔枝拍得却比杨贵妃还美，拨开外壳的动作是慢镜头，慢慢地露出白嫩白嫩，晶莹剔透的果实，还有一滴汁慢慢滑下的特写，虽然幼小的我看不懂这广告,也不知道荔枝离我有多远，但只记得隔着屏幕的我，一边咽着口水，一边无限的幻想我能伸手拽它出来的场景。

从前是一地一物，一季一物。到现在可以做到此地万物，只要你想吃的，真的只需动动手指点点屏幕，就可以把它“拽”出来。

然而，食品是丰富了，但是童年那种对食物的极度渴望和期盼的欣喜之情却消失了。比如：生病期盼的罐头，舌头舔到瓶底滴在舌尖上最后一滴的那种满足；过年时，终于吃到妈妈藏了好久的糖果，含在嘴里期盼它慢慢融化的那种依依不舍；单位发香蕉发橘子发苹果，妈妈拿出一大堆快坏了的下令我们赶快吃完时，胡塞海塞时的知足......历历在目啊~~

现在的荔枝已然是很平民的水果了,不过吃过这么多,"荔荔在目“但我发现对它的了解也还是基于表层，比如品种的区别，地域的差异，上新的时间段，外壳内核味道的不同，从没有深究过。

最后还是“百”了一段荔枝的常识,做到"吃其味,知其然"，虽然对它的味道不再欣喜，但至少，它也曾带给我那么多的回忆。我没有古人的才华，不会写诗也做不了词，对它的来由还是要“荔荔在目”的记录一下，毕竟文字的记录才能长久地保鲜。对于荔枝来说，保鲜才是最基本的尊重!

三月红：是最早熟的品种，每年5月左右就会上市。

白糖罂: 又名蜂糖罂，主产于广东西南部，早熟品种，一般于5月下旬成熟。果型为歪形或短歪心形，果皮薄而鲜红，果核一般中大，也有少部份小核，肉质厚，爽脆而蜜甜。

白腊: 又称白蜡子，原称电白白蜡，主产于广东省茂名市的电白、高州等地，因果肉色白如蜡得名，多汁清甜。早熟丰产，于5月下旬至6月上旬成熟，一般比白糖罂晚熟一周左右。白蜡品种也有着不同的品系，有电白下洞的白蜡、高州的新兴、茂南地区的大果白蜡等。

（以上图片均为白腊)

挂绿：因外壳四分微绿六分红，每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说，挂绿「爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。」当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻乾隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一棵母树现仍存在增城荔城街挂绿园，称「西园挂绿」。西园挂绿每年仍有结果，2001年便有一颗西园挂绿荔枝，在拍卖会中创下「最贵水果」的世界纪录。

桂味：特点是有桂花味，肉爽而清甜。果皮浅红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常发育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一种叫「鸭头绿」，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。

糯米糍：特点是肉厚，多汁，浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。核小，更有退化成无核的。

妃子笑：四川叫铊提，台湾称绿荷包或玉荷包。妃子笑的特点是果皮青红，个大，肉色有如白蜡，脆爽而清甜，果核小。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。(一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来)

怀枝：传闻古时有尚书路过岭南，把乡亲送的荔枝入怀中，故名。

黑叶：中熟品种，果实大、果核大、果皮暗红心形。虽然黑叶荔枝因为果核大而不得食客的欢心，但因为其香味浓郁，很多荔枝雪糕或奶酪都是使用黑叶荔枝来调味。

吉荔：新品种的台农四号「吉荔」是农业试验所凤山分所研发的新品种，由太平区农会引进试种，一般荔枝每粒重25公克，吉荔重45公克，体积也比一般大1倍，果厚、汁甜，是目前最大的荔枝。